我們知道餐飲行業的利潤還是比較大的，隻要商家能夠好好運營的話，還是能夠賺到錢的，那一個人開什麽早餐店?接下來，我們就來給大家講解一下適合一個人做的早餐店。

1.小籠包

小籠包在目前中國擁有非常廣闊的市場，隨便一個地方，不出三條街的範 圍，起碼有一家小籠包店，可見小籠包受眾多麽廣泛。 小籠包在工藝上 用不發酵的精麵粉為皮，采用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡裏還加上 肉皮凍。小籠包一經麵世就受到了食客的青睞，成為一款老少鹹宜的小吃 。

2.包子饅頭

早餐品種繁多，但是總有幾樣東西，是大江南北都隨處可見的，那就是包子、饅頭、油條、豆漿。經營包子饅頭油條豆漿，雖然比較辛苦勞累，但是大多能保證客觀的銷量。包子店屬於小投資、大回報的項目，並且上手簡單、可持續經營，加上消費者對包子的需求無季節性，為包子店的發展提供了無限的操作空間。

3.醬香餅

說到醬香餅大家都不會感到陌生，很多消費者對醬香餅香醇的口感都是情有獨鍾，這就讓現在市麵上經營醬香餅的店麵變得越來越多。土家醬香餅是繼千層餅後的又一個火爆項目，在各大早餐市場中隨處可見，一般賣8 -12元一斤，口感酥軟，香甜，微辣，是不少男女老少所喜歡的特色小吃。

4.營養粥

營養粥從“醫食同源”、“藥食同用”的觀念出發，根據傳統營養學的理論，以各種養生食療食物為主，或適當佐以中藥，並經過烹調加工而成的 具有相應養生食療效用的一類粥品，又屬於藥膳的一個組成部分。吃多了大魚大肉，那樸實的稀粥，常常會勾起人們的情思。粥適合於各種年齡、 體質的人。一碗熱粥，兩碟小菜，平常到了極點，卻令很多人有著解不開的情結。

這些都是適合一個人開早餐店的項目，並且這些需要的成本不多，但是利潤還是很可觀的，唯一的缺點就是做早餐店一定要早起，隻要你能夠吃的下這樣的苦，那麽賺錢是沒有問題的!